陳勁芝
養和高級營養師
疫情之下，只要網上聲稱某些食品可以預防肺炎，就會人云亦云，隨時掀起一陣搶購潮。其實，日常不少食物都有助提升免疫力，普通如雞蛋、豆腐、水果、魚肉、蔬菜等等，都含有豐富營養素，有助修復免疫細胞、組成白血球等免疫抗體和鞏固免疫系統。
簡單而言，要增強身體抵抗力，需要多方面攝取營養。而均衡飲食，就是防疫第一步。
真的有「抗疫」食物？
單一食物不能提供全面營養，難以單靠進食個別食物來預防疾病。與其「獨沽一味」，倒不如精心揀選各類有益食物，便可增強人體抵抗力，減低受病毒及細菌感染的風險。
詳細內容，請瀏覽養和之道2020年5月號：
https://www.hksh-hospital.com/pnewsletter/files/2020/58/#page/24
關於陳勁芝
養和醫院
過敏研究統籌主任
高級營養師
- 註冊營養師 (美國)
- 認可名冊營養師
- 香港營養師協會正式會員
- 運動及營養科學榮譽碩士 (英國 U Liverpool）
- 營養學後學士文憑 (美國 Yale New Haven Hospital）
- 營養學高級榮譽學士 (美國 UC Davis）