農曆八月十五是中秋佳節，傳統吃月餅的習俗流傳至今。由於傳統月餅裏的餡料含有大量的糖份、蓮蓉及咸蛋黃，往往令人擔心攝進過多的熱量及膽固醇，因此認為應該全部戒食，然而吃月餅應節，只要懂得控制吃量，其實並無不可。

據資料顯示，每100克雙黃蓮蓉月約含有426卡路里。換句話說，一個月餅就有超過800卡路里。過往，當大家對健康飲食尚未如此重視時，往往可以一次過吃下一整個月餅之多。愈多吃，體重便愈增加。從營養學的理論解釋，每多進食相等於3500卡路里的食物時，體重便上升1磅。因此一個較合理的吃法，就是每次只淺嚐1/8至1/4個月餅，並要配合當天所吃的食物量而定，例如在其他餐數裏斟酌少吃一些白飯及吃得清淡一點。

至於中國人習慣飲熱茶佐以月餅，雖然西方營養學並未能確立熱茶是否有消滯及去肥膩的功效，但中式茶含有極少的卡路里，相對其他飲料如汽水、酒精飲品，當然較為適合。

所以在中秋節裏，大家大可盡興一邊賞月，一邊淺嚐月餅及品茗香茶。

 

 

以上資料由養和醫院飲食營養部提供。

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